人生真的要有良师益友～经明师指点，果然做蛋糕不是太难的事了，蛋白霜打的真是美丽啊！就是這一步邁不開～現在ok了！😄
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昨天中午在花岩山林的前菜餐包，Honey 讚不絕口～
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看到這段影片，真的讓人熱血沸，袖子捲起來試作看看！
水160克，橄欖油一大匙，糖5克，高筋麵粉250克，酵母3克 ～哇！居然不用放鹽！請麵包機發酵了😄
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今日配方：無鹽奶油80克；巧克力100克；蛋兩顆；砂糖80克；低筋麵粉45克；可可粉10克；核桃100克（留一些完整的，鋪在蛋糕表面）～好吃！
影片配方（低筋麵粉100克，糖100克，奶油127克，巧克力127克，可可粉20克，核桃50克，蛋兩顆）
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郭弟弟4/1校外教學去米粉工廠，收穫是5小包米粉....本來沒概念怎麼處理，還好有阿基師^_^
料豐味美！下回煮給Honey 吃～
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用不到一年半的烤箱，上個月溫控掛了！有人安慰我"捷寶"東西爛，誰叫我一向只管烤箱大小，而不是品牌～Honey 看不下去2000多塊烤箱換了好幾台，拜託我買台"好一點"的烤箱。這時，朋友就很重要，在好友盛情推薦下，週一早上到新盛發取貨！其實，本來對烘王很心動，不過，從3月中缺貨到現在，押4/9，可能還會跳票，當無緣吧！
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這些日子 Honey的血壓跟身高差不多了，該認真檢視更嚴格飲食方式，儘管已經很清淡，很養生了～☺️
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Mindy 大師給的食譜~過程沒有很遵守呢! 因為......發現不對時, 已經來不及啦! 
低粉過篩: 190g(只剩這些)
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我上輩子一定做了很多好事, 才有這麼多好朋友~
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上週用了3種不同食譜, 都用按鍵5, 和風麵包, 時間最短, 2:55.
愛爾蘭黑糖養生麵包: 沒有用油, 水放較多=>口感不錯
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賣場和7-11的土司應該都有防腐劑~這麼說來還是自製或者流量大的烘焙店比較適合我們不夠勇健的體質吧! (食品中防腐劑的毒~by 林杰樑醫師)
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上星期扛回來的麵包機, 當然還在”摸索”階段. 覺得自己像清末的李鴻章打仗"屢敗屢戰"~
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結婚即將滿12週年, 最近Honey有感而發~ 老婆像一瓶好酒, 越陳越香. 光這句話就知道這個男人值得愛一輩子的~
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材料:高筋麵粉240g, 低筋麵粉60g, 乾酵母5g, 砂糖20g, 鹽4g, 蛋黃1個,
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