Christine 的生活點滴

Mindy 大師給的食譜~過程沒有很遵守呢! 因為......發現不對時, 已經來不及啦!

低粉過篩: 190g(只剩這些)

蛋: 1顆~打發 (忘了做,直接丟到做法2了….)

奶油:60g (30%)

黑糖過篩: 60g (30%, 磨到手酸)

堅果切小塊加黑芝麻 (任意1把囉!)

做法: 1. 奶油+糖用手工打蛋器, 認真攪拌

        2. 蛋加入打勻( 慢慢加入, 認真打勻)

        3. 加低粉+ 堅果=> 桿成長條狀(厚度3公分)

我不是毛毛蟲~我是餅乾麵長條

        4. 冷藏鬆弛30分鐘

        5. 冷藏取出後, 切4公分塊狀 (4cm * 3cm* ?, 視實際大小吧)

        6. 切片0.2公分 (應該大概就好吧!), 每片至少隔1公分距離擺盤

        7. 烤180度* 10分鐘 (溫度依烤箱調整), 烤好後可再悶個3分鐘.

                我還翻面再小烤個2~3分鐘, 再悶個數分鐘.

        8. 一個好看的容器會有加分效果喔! Mindy 老師說, 密閉容器可保存1個月呢!

雖然沒有Mindy 老師這麼嚴謹認真, 帶著幾分隨意的餅乾還不錯吃呢!

下午終於可以帶到圖書館犒賞小朋友啦! 不過, 總共烤出來才25片~留幾片給郭哥哥吃就沒啦! 下回一次至少做個300g比較划算呢! 希望下次也能成功啦!