1/23是TimTim桌球隊寒假的”兄弟會”~小蘭&玉琴阿姨貼心的來包水餃, 到我們家的人客常常要自食其力, 真是非常歹勢! 不過, 也因為如此, 我又學到包水餃和自擀麵條了~令Honey 感動不已, 結婚12年, 原來老婆還是相當有上進心!
因為是”兄弟會”, 只附送雷琪姐姐一位小姐! 瞧四個可愛小孩有說有笑, XBOX+大富翁遊戲. TimTim 樂翻了, 平日即使哥哥在家, 也懶得陪他玩這些!
小蘭&玉琴原來都是烹飪高手, 同時都說&做的一手好菜, 能加入兩位做菜高手的討論真是榮幸! 對於稍有食譜”閱讀障礙”的我而言, 能從頭經歷一次製作過程,很有用的.
小蘭的水餃麵團用筷子朝同方向攪拌, 然後揉至”三光”, 接著”醒麵”, 這時備餡~高麗菜切細備用. 絞肉也需同方向攪拌出筋(拌前先調味:鹽/ 米酒/ 胡椒粉/ 香油)較能”抓住”高麗菜, 煎好的豆皮切丁, 高麗菜分次區塊攪扮, 讓餃肉與高麗菜密切結合, 最後加腐皮丁攪拌, 大功告成!
麵團已醒, 師父將麵團中空, 表演起麵團圈圈秀~因為沒料到如此有趣, 相機準備太慢, 用不到的麵團先蓋著, 以免水份流失, 要決定大餃/小餃囉! 剩下的麵團還可以用來做手工麵, 太讚了! 師父引進門 修行在個人 媽媽一定會努力學習做麵食給親愛的家人吃的! 說不定明年過年還能表演包水餃呢! ㄎㄎㄎ!
因為是”兄弟會”, 只附送雷琪姐姐一位小姐! 瞧四個可愛小孩有說有笑, XBOX+大富翁遊戲. TimTim 樂翻了, 平日即使哥哥在家, 也懶得陪他玩這些!
小蘭&玉琴原來都是烹飪高手, 同時都說&做的一手好菜, 能加入兩位做菜高手的討論真是榮幸! 對於稍有食譜”閱讀障礙”的我而言, 能從頭經歷一次製作過程,很有用的.
小蘭的水餃麵團用筷子朝同方向攪拌, 然後揉至”三光”, 接著”醒麵”, 這時備餡~高麗菜切細備用. 絞肉也需同方向攪拌出筋(拌前先調味:鹽/ 米酒/ 胡椒粉/ 香油)較能”抓住”高麗菜, 煎好的豆皮切丁, 高麗菜分次區塊攪扮, 讓餃肉與高麗菜密切結合, 最後加腐皮丁攪拌, 大功告成!麵團已醒, 師父將麵團中空, 表演起麵團圈圈秀~因為沒料到如此有趣, 相機準備太慢, 用不到的麵團先蓋著, 以免水份流失, 要決定大餃/小餃囉! 剩下的麵團還可以用來做手工麵, 太讚了! 師父引進門 修行在個人 媽媽一定會努力學習做麵食給親愛的家人吃的! 說不定明年過年還能表演包水餃呢! ㄎㄎㄎ!
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