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6/9, 星期日, 早上郭弟弟第一次手作愛玉, 好緊張. 礙於外面添加物太多, 連愛玉都自助了! 注意別用沒有”礦物質”的水喔! 搓了約10分鐘~放冰箱, 噹啷! QQ的愛玉大功告成, 用冰糖加水當底~美味喔! 一包應該分四次做比較適量喔!
謝謝Mindy 指導~愛玉仔 37.5g+1300cc 的水, 一次做一半的量剛好。需用清水來洗愛玉仔才不會影響其凝固。等變硬了, 淋上蜂蜜及檸檬汁, 稍微戳一下愛玉。冰到冰箱就會自行滲出好多水。如果再加水, 會變的太稀了喔! 等百香果出來, 將檸檬換成百香果, 也很讚喔~
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