Christine 的生活點滴

這是第二次看這本”小廚師”, 剛出時也借到過一次. Bubu 的書我大概都看過, 也買過幾本, 相當欣賞的作者之一. 第一次看這本書時, 其實感覺不深刻, 可能也不太懂作者的心情. 最近因為自己受許多”賢妻良母”好友的影響, 比較進化到可以體會這本書的意涵了.

趁228假日, 哥哥沉醉金庸, 無暇陪弟弟玩大富翁之際, 還是幫他找點事做吧! 否則煩起人來真的令人”凍未條”!!  中餐菜單:手工麵+烤青菜+醃木耳. 弟弟可以發揮的地方很多呢! 真是有模有樣的乖巧~

清洗&切蔬菜: 黃&綠花椰, 鮮香菇, 蘑菇, 洋蔥, 馬鈴薯(蒸過的). 冰箱是有彩椒, 不過 他們還沒準備吃”這種”食物 要不然顏色更漂亮呢! 橄欖油少許, 鋪上蔬菜, 灑上鹽少許=> 200度* 20分鐘.

今天的麵條配方: 中筋麵粉300g, 蔬果汁150cc, 鹽2g. 麵團不大, 本來還有點擔心夠不夠. 不過 兄弟兩把麵條當拉麵玩起來了!"君子遠刨廚"的哥哥也來參一腳, 還和弟弟分工收拾, 真是窩心呢!

手工麵很紮實, 麵條不需太多就有飽足感. 上次哥哥就是小看”手工麵”的份量 點太多. 這回換第一次吃手工麵的爸爸重蹈覆轍 開始嫌太少 結果硬撐完才相信我們的建議呢! 果然嚼勁十足!

至於"醃木耳"就烏醋/醬油/麻油=1:1:2 + 蒜泥+辣椒切絲=> 前一天就放冰箱入味~今天午餐純手工打造喔! 爸爸超感動!